6月15日，重庆市商场监督贬责局通报了23起假劣肉成品非法典型案例。其中，拿鸭肉冒充牛肉售卖的两起，猪肉冒充牛肉的一皆。

通报称，2026年以来，已查处触及无证坐褥筹算、肉类未经锻练检疫、原料和食物过时、使用非食用物资、超限制使用食物添加剂、掺假掺杂和失实宣传、过程实现不严格、标签标志不对规等非法案件732起。

通报称，商场监管局聚积曝光七大类23起假劣肉成品典型非法案件，具体如下：

第一类  掺假掺杂和失实宣传

01  垫江县卓哥串串店用鸭肉冒充牛肉销售案

2026年2月，接铺张者投诉举报，称该店（筹算者：董英）在好意思团外卖平台上售卖的“把把牛肉”疑似鸭肉冒充。经查，当事东说念主所使用的原料肉为“签味王串”，主料为精选鸭肉，不含牛肉。

经详尽裁量，垫江县商场监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公非法所得、罚金认为3127.56元的行政处罚。

02  大渡口区杨意焓餐饮店用鸭肉冒充牛肉销售案

2025年12月，王法巡视发现，该店（筹算者：杨意焓）在好意思团外卖平台店铺展示的“风姿羊肉”声称主料为羊肉、“把把风姿牛肉”声称主料为牛肉，但上述两种家具主料实为鸭肉。

经详尽裁量，大渡口区商场监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公非法所得、罚金认为3243.2元的行政处罚。

大渡口区杨意焓餐饮店用鸭肉冒充牛肉销售案王法现场。本文图片 均起首于 重庆市商场监督贬责局

03  沙坪坝区渝小武食物筹算店销售猪肉失实宣传案

2025年11月，接铺张者举报，王法巡视发现该店（筹算者：吉彩娟）筹算的“风干肉干”未按散装食物销售条目标志家具真确信息。经查，当事东说念主明知其家具原料为猪肉，在售卖时却理论声称是“风干牛肉”。

经详尽裁量，沙坪坝区商场监管局照章对当事东说念主作出告诫、罚金1.5万元的行政处罚。

重庆市商场监督贬责局暗示，诚信是食物筹算的立身之本，更是督察商场纪律与群众权力的根基。上述案件中，当事东说念主以鸭肉、猪肉冒充牛肉对外售售，靠失实宣传误导铺张者，既侵害群众躬行利益，也淆乱平正有序的商场纪律。

第二类  标签标志不对规

04  重庆铁木盛德食物有限公司虚标坐褥日历案

2025年11月24日，王法巡视发现，该公司（法定代表东说念主：余晖跃）贮存毛肚的外包装袋标注的坐褥日历为“2025年11月26日”“2025年11月28日”，属于虚标坐褥日历情形。

经详尽裁量，永川区商场监管局照章对当事东说念主作出充公涉案家具、罚金1.4万元的行政处罚。

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05  重庆功德佳农业建树有限公司冒用他东说念主厂名厂址案

2025年11月，王法巡视发现，该公司（法定代表东说念主：金成）在印制“凤爪”家具包装时，失实标注其他坐褥企业厂名、厂址等本色。

经详尽裁量，万盛经开区商场监管局照章对当事东说念主作出充公涉案家具、空包装袋，罚金10万元的行政处罚。

06  重庆市嘉星合食物有限公司虚标坐褥日历案

2025年11月，接群众反应，该公司（法定代表东说念主：李念念元）涉嫌失实标注坐褥日历。经查，当事东说念主将2025年9月16日坐褥的麻辣腊肠，失实标注坐褥日历为“2025年11月21日”。

经详尽裁量，长命区商场监管局照章责令当事东说念主改正，并处罚金5.1万元的行政处罚。

重庆市商场监督贬责局暗示，食物标签是铺张者了解家具、作念出选用的紧要依据，明晰、真确、合规的标志，是保险群众知情权的基本条目。以上案件中，当事东说念主虚标坐褥日历，冒用他东说念主厂名厂址，刻意装束家具真确信息，违抗了食物标签标知趣干圭臬和条目，侵略了铺张者的知情权。商场监管部门的查处，既是对非法坐褥筹算者的惩责，亦然对强大铺张者的有用督察。

第三类  犯科添加

07  铜梁区洪焰食物批发部食物添加甲醛案

2025年9月，该批发部（筹算者：唐洪亮）销售的千层肚、毛肚在抽样检测中被检出甲醛。经查，当事东说念主购进千层肚、毛肚后，为防恶臭变质，非法用甲醛溶液进行浸泡。

因涉嫌组成坐褥销售有毒无益食物罪，铜梁区商场监管局照章将该案移送公安机关立案侦察，现在检察机关已拿起公诉。

王法东说念主员和检测本领东说念主员对铜梁区洪焰食物批发部食物进行现场抽检。

08  巴南区宗进卤菜店超限制使用亚硝酸盐案

2025年9月，经抽样锻练发现，该店（筹算者：钟耀进）筹算的卤肉成品中检出亚硝酸盐。经查，当事东说念主在对原料肉解冻时非法使用了亚硝酸盐。

经详尽裁量，巴南区商场监管局照章对当事东说念主作出告诫、充公非法所得、罚金5000元的行政处罚。

09  重庆糯宝食物有限公司超限制使用食物添加剂案

2025年12月，经抽样巡视发现，该公司（法定代表东说念主：彭宇）坐褥的五香腊肠检出脱氢乙酸相配钠盐（以脱氢乙酸计），系当事东说念主在坐褥过程中超限制使用了食物添加剂脱氢乙酸钠。

经详尽裁量，潼南区商场监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公涉案家具和非法所得、罚金认为5680元的行政处罚。

重庆市商场监督贬责局暗示，甲醛等有毒无益非食用物资严禁用于食物加工，不然将濒临刑事追责；食物添加剂也必须合规使用，不然将给铺张者体魄健康带来潜在危害。

第四类  原料和食物过时

10  涪陵区正新鸡排胡冬霞店使用过时原料案

2026年1月，王法巡视发现，该店（筹算者：胡冬霞）冰柜及储物箱内贮存有已开封的过时黑椒鸡块和特辣辣椒粉，并使用上述过时辣椒粉行为调料制售“炸里脊”“炸鸡排”等食物。

经详尽裁量，涪陵区商场监管局照章对当事东说念主作出责令改正，并处罚金1000元的行政处罚。

11  重庆嘉康食物厂使用过时原料案

2025年11月，接到举报陈迹，称该厂（法定代表东说念主：王佳征）坐褥的红烧牛肉使用过时原料。经查，当事东说念主使用过时红烧酱坐褥加工红烧牛肉家具。

经详尽裁量，璧山区商场监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公涉案原料和家具、罚金10000元的行政处罚。

12  重庆夔雄实业有限公司、奉节县品性老腊肉筹算店销售使用过时原料案

2025年9月，王法巡视发现奉节县品性老腊肉筹算店（法定代表东说念主：李世权）冻库中存有卓越保质期的冻长猪手，2026世界杯中国官方入口并以此为原料坐褥加工腊猪脚，而该批原料供应商为重庆夔雄实业有限公司（法定代表东说念主：吴强）。

经详尽裁量，奉节县商场监管局照章对重庆夔雄实业有限公司作出充公非法所得、罚金认为88975.77元和对其主要肃穆东说念主（总司理：李红兵）罚金2万元的行政处罚；照章对奉节县品性老腊肉筹算店作出充公涉案家具、罚金9000元的行政处罚。

13  万州区伙老二食材筹算部 销售过时食物案

2026年3月，王法巡视发现，该筹算部（筹算者：朱洪燕）未实行进货检讨义务，销售卓越保质期的“土鳝鱼丝”“鸭锁骨”等冷冻肉成品。

经详尽裁量，万州区商场监管局照章对当事东说念主作出告诫、充公涉案家具、罚金3000元的行政处罚。

重庆市商场监督贬责局暗示，过时食材极易繁殖无益微生物、产生有毒无益物资，一朝流入餐桌，会径直要挟饮食安全。上述案件中，当事东说念主有的疏于库存贬责、未落实进货检讨轨制，有的受利益驱使销售使用过时原料加工食物。

第五类  肉类未经锻练检疫

14  重庆同光食物发展有限公司采购未经检疫肉类案

2025年9月，接群众举报后，王法巡视发现该公司（法定代表东说念主：周广）采购的毛肚用编织袋包装，无任何标志，当事东说念主也不可提供进货单据及动物检疫及格解释。

经详尽裁量，荣昌区商场监管局照章对当事东说念主作出告诫、充公涉事毛肚、罚金46.242万元的行政处罚。

15  重庆吕先生食物有限公司采购使用未经检疫肉类案

2026年1月，凭证公安部门移送陈迹，商场监管王法东说念主员巡视发现该公司（法定代表东说念主：吕贵松）先后购买3批次未赢得动物锻练检疫及格解释的猪肉用于坐褥加工。

经详尽裁量，合川区商场监管局照章对当事东说念主作出充公非法所得、罚金认为15万元的行政处罚。

16  秀山县丽姐鲜肉店筹算未经锻练检疫猪肉案

2025年10月，王法巡视发现该店（筹算者：肖丽）筹算时事内待售的猪肉无锻练检疫钤记，也不可提供《动物检疫及格解释》和《肉品品性锻练及格证》。

经详尽裁量，秀山县商场监管局照章对当事东说念主作出充公涉案猪肉、罚金1000元的行政处罚。

重庆市商场监督贬责局暗示，肉类锻练检疫是把控食材安全的紧要关隘，未经检疫的肉类起首不解、风险杰出。上述案件中，当事东说念主非法采购、使用、销售无锻练检疫解释的肉类，漠视法律律例与公众健康。

第六类  坐褥筹算过程实现不严

17  重庆森升香食物有限公司食物多批次抽检不对格案

2026年2月，经抽样锻练发现，该公司（法定代表东说念主：陈彧婷）坐褥的椒麻鸡翅（放射食物）菌落总和超标。经查，该公司对坐褥过程把控不严，交付的食物放射杀菌时代不及，且该公司2025年因菌落总和多批次抽检不对格受到行政处罚。

经详尽裁量，合川区商场监管局照章对该公司作出充公非法所得、罚金认为98180元，撤废食物坐褥许可的行政处罚，另对其食物安全总监费第云作出罚金16600元的行政处罚，法定代表东说念主、食物安全总监列入食物行业禁业名单，五年内不得恳求食物坐褥筹算许可或从事食物坐褥筹算贬责使命、担任食物安全贬责东说念主员。

18  重庆明海渝香食物有限公司食物不对格案

2026年3月，经抽样锻练发现，该公司（法定代表东说念主：谭祥银）坐褥的卤肥肠菌落总和不相宜食物安全圭臬章程。经查，当事东说念主在成品运载过程中温度不达标，导致家具不对格。

经详尽裁量，两江新区商场监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公非法所得、罚金认为8050元的行政处罚。

19  重庆途飞食物有限公司贮存食物不对规案

2026年3月，王法巡视发现，该公司（法定代表东说念主：杨志荣）曾于2026年2月因在包装材料库房存放成品和半成品食物被告诫处罚，但本次巡视仍然存在同类非法行径。

经详尽裁量，两江新区商场监管局照章责令当事东说念主改正，并处罚金5100元。

重庆途飞食物有限公司贮存食物不对规案王法现场。

20  重庆彩之农电子商务有限公司未实行进货检讨义务案

2025年11月14日，王法巡视发现，该公司（法定代表东说念主：陈利平）存放的部分麻辣腊肠标注坐褥日历为“2025年11月21日”。经查，当事东说念主未严格实行进货检讨义务，甚至虚标坐褥日历的家具参加运动智商。

经详尽裁量，长命区商场监管局照章对当事东说念主作出告诫、充公涉案家具，充公非法所得、罚金认为5032元的行政处罚。

21  黔江区黎宜再生资源回收筹算部销售恶臭变质食物案

2026年2月，凭证农业农村部门移送陈迹，商场监管王法东说念主员巡视发现，该筹算部（筹算者：清晨）将回收已发臭变质的猪头肉销售给黔江区某食物坐褥加工小作坊（该家具未用于坐褥加工已被清偿）。

经详尽裁量，黔江区商场监管局照章责令该筹算部改正，并处罚金4000元。

重庆市商场监督贬责局暗示，食物坐褥筹算全经过管控，是珍摄食物浑浊、变批驳题的紧要保险。上述案件中，当事东说念主漠视坐褥环境卫生、仓储运载要领、东说念主员贬责培训等使命，食物安全贬责轨制形同虚设。

第七类  无证坐褥筹算

22  大足区欢妹崽熟食加工中心未经许可坐褥筹算食物案

2025年9月，王法巡视发现该中心（筹算者：张家欢）未赢得食物坐褥许可证或小作坊登记证，私自从事卤肉成品加工制作并对外售售。

经详尽裁量，大足区商场监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公非法所得、罚金认为13782.03元的行政处罚。

23  原江北区玖盘拾碗餐饮店未经许可坐褥筹算食物案

2025年12月，接群众举报后，王法巡视发现该餐饮店（筹算者：周久玲）未经许可在后厨制作鸡杂，经称重、封口并贴标签后，通过抖音平台“三孃黔江鸡杂小周总”售卖。

经详尽裁量，原江北区商场监管局照章责令当事东说念主改正，并处罚金1万元的行政处罚。

重庆市商场监督贬责局暗示，赢得食物坐褥筹算许可，是法律规矩的从业基本条目。上述案件中，当事东说念主无证开展肉成品坐褥筹算举止，不仅严重淆乱商场纪律，更逃匿极大安全风险。商场准入红线不可普及，从业者务必照章赢得相应天禀，自愿在法律框架内开展坐褥筹算举止。

下一步2026世界杯中国官方入口，该局暗示，将保执食物安全高压严管态势，让非法者一处失信、处处受限，全力督察东说念主民群众“舌尖上的安全”。

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